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  • bob首页面包乳化剂系列 返回上一页
     

    面包专用柔软剂

     
    产品型号:
    重量:
    20kg/桶
    用途:
    使面包持久柔软,不掉渣
    产品说明:

         卡莱顿面包专用柔软剂是我司针对食品工业化生产而精心研制的面包专用乳化剂,它含有特殊的软化和乳化成分,使面包配方中面粉及水分在搅拌过程中能迅速且充分的揉合在一起,使面筋达到最好的扩展程度,生产出的面包水活度降低,抑制水分蒸发,改善面包组织、延长面包保鲜期有明显功效,具有良好的操作性能。

       产品特点:

       1.使面包持久柔软,不掉渣。

       2.延缓淀粉老化,保持其柔软性,抑制水分蒸发,延长货架期。

       3.可改善面包组织,增加瓤芯韧性。

       4.温度适应范围广,在低温环境下不会变硬。

       配料表:   单硬脂酸甘油酯  硬脂酰乳酸钠  硬脂酰乳酸钙

        使用范围:面包

        使用方法:直接加入面团中搅拌均匀即可

        建议用量:面粉量的1%~2%

        产品执行标准GB 26687

        产品保质期12个月

        储存条件:储存于阴凉干燥处